本文摘要：大家好，我是小小小汐儿，说起吃包子，相信多数人都爱吃，不仅仅因为它省事，更多的是吃着对味儿，不光有大的小的、圆的扁的，另有韭菜馅的、牛肉馅的、三鲜馅的……多种多样。

大家好，我是小小小汐儿，说起吃包子，相信多数人都爱吃，不仅仅因为它省事，更多的是吃着对味儿，不光有大的小的、圆的扁的，另有韭菜馅的、牛肉馅的、三鲜馅的……多种多样。但有一个地方的包子你一定不能错过，那就是——天津狗不理包子。狗不理包子，独具特色，不仅仅作为“天津三绝”之一，更是以其味道鲜美、样式奇特而誉满全国，名扬中外，是享誉世界的美食。

其特色是皮薄馅大18个褶，尤其是这猪肉大葱馅儿的那可是咱们的最爱。接下来，小汐儿为大家分享如何做出汤鲜肉嫩葱花脆的猪肉大葱馅儿，让你咬上一口满嘴香。天津狗不理——猪肉大葱水打馅儿做法：准备质料：肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7；肥的肉馅儿只管选择纯肥的，这样在包子上锅蒸的时候肥的肉馅儿会逐步融化，就形成了鲜美的汤汁，用手取代筷子和馅，让肉馅能迅速匀称上劲；打馅的时候要戴上手套：因为我们的手是有温度的，手打馅的时候，容易把肉直接打化了；将肥瘦肉搅合匀称后，就可以放入适量的姜末和酱油了；最好选择大豆含量高一些的酱油或者是酱香型的酱油，这样和出来的馅儿味道才鲜呢；另外，根据这个比例举行调味：一斤肉，可以放一两到一两五左右的酱油；放入50克鸡精，25克味精；接下来，往肉馅里吊水，一般就是一斤馅儿加五两水；一定要一点一点逐步往肉馅里倒水，逐步朝一个偏向搅拌肉馅，这样肉馅才气充实地吃入打进的水；肉馅打好之后，将葱末放入肉馅中搅拌；记得包的时候再放进去，是最好的；在此之前，可以将香油和葱混到一块儿搅合一下，用香油泡葱末，这样既能充实保留着浓郁的葱香，经由浸泡的葱末吃在嘴里还会特此外爽脆，开始包包子的时候再把这葱花和香油拌进肉馅里，这样这传承百年仍然广受大家接待的猪肉大葱馅儿就做好了！喜欢的小同伴可以先收藏，有时间可以逐步学。

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